Слушай профессионала,кролик: нитраты не вредны,вредны нитриты, в которые превращаются нитраты через время после уборки урожая в плоде. Поэтому или ешь все с грядки или покупай в эко-лавках,хотя там тоже наебут. Без конских доз азотных удобрений получить хороший тоннаж очень трудно, поэтому колхозники и грешат.