Я читал, что когда бухаешь, особенно на ночь, в кишечнике остаётся дохрена алкоголя в непереваренном состоянии, перемешанного со всякой местной фигнёй, а в кровь попасть он не может, т.к. уже всосавшийся алкоголь спровоцировал обезвоживание и тупо не хватает жидкости для этого. Т.е. создаётся некое алкогольное депо, где спирт может спокойно пробыть до утра. А утром ты пьёшь водичку, либо ешь и запиваешь водой, и всё это дело благополучно заново тебя начинает травить. Накладывается на вчерашнее отравление и ты ловишь отходняк второго уровня, так сказать.